Ook

Wat is de yaconplant, wat zijn de geneeskrachtige en heilzame eigenschappen ervan, hoe kan ik hem kweken?

Wat is de yaconplant, wat zijn de geneeskrachtige en heilzame eigenschappen ervan, hoe kan ik hem kweken?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yacon is een plant die vanuit Zuid-Amerika bij ons is gekomen. Het is nog steeds weinig bekend in Rusland, maar wordt lange tijd verbouwd in de landen van Zuid-Europa, Japan, Korea, de VS en Nieuw-Zeeland.

In het artikel zullen we bekijken wat voor soort groente het is, wat de gunstige eigenschappen van yacon zijn, hoe het wordt gekweekt, opgeslagen en gegeten. En we zullen ook ontdekken wat de waarde ervan is.

Wat het is: definitie, botanische beschrijving en foto

Referentie! Yacon is een soort kruidachtige vaste planten uit het geslacht Smallanthus. De familie Astrov. Het is een hoge plant (tot twee meter), die te herkennen is aan zijn grote, licht behaarde, groene bladeren met grillige gekartelde randen en gele bloemen die op zonnebloembloemen lijken.

De plant wordt gekweekt om wortels te krijgen. Yacon-wortels zijn groot, peervormig, bolvormig of cilindrisch van vorm. Ze zijn sappig, knapperig, zoet van smaak en hebben veel nuttige eigenschappen en kwaliteiten. Kijk naar de foto van hoe de plant eruit ziet.




Verspreiding en habitat van de groente

Het thuisland van yacon is Zuid-Amerika, het Andesgebergte. Het groeit in Ecuador, Peru, Colombia en verschillende andere landen. Op het grondgebied van Rusland is de teelt van deze plant niet erg gebruikelijk.

Geschikte rassen voor ons land - Bios, Sochi, Yudinka. Ze worden gekweekt in Siberië en de Oeral. Yacon verdraagt ​​gemakkelijk extreme koude kiekjes of droogte.

Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Yacon staat bekend om zijn gunstige eigenschappen. Het bevat veel elementen die nodig zijn voor het lichaam en een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid.

Het bevat:

  • inuline (tot 60%);
  • fructose;
  • aminozuren;
  • vitamines: niacine, riboflavine, thiamine, ascorbinezuur;
  • cafeïne en chlorogene zuren;
  • selenium, fosfor, calcium, kalium.

Genezende eigenschappen

Herstelt het spijsverteringskanaal, verlicht constipatie

Hiervoor wordt thee gebrouwen van de bladeren van de plant.:

  • de bladeren worden grondig gewassen en gesneden;
  • op een dienblad gelegd en gedroogd (1,5 - 2 weken);
  • daarna wordt er thee gezet en 2-3 kopjes per dag gedronken.

Verlaagt de bloedsuikerspiegel

Yacon bevat inuline, dat sucrose vervangt, dus het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij diabetici.

Sap

De geschilde en gehakte plakjes knol worden in een sapcentrifuge gedaan. Het resulterende sap wordt vóór de maaltijd gedronken, 1 theelepel.

Sesamsalade

Er zijn veel salade-recepten die yacon bevatten. Deze salades zijn goed voor mensen met diabetes.

Je zal nodig hebben:

  • yacon 150 - 200 gr .;
  • miso 2 theelepels;
  • sesamzaadjes 1 theelepel;
  • mayonaise 2 theelepels;
  • zout;
  • Groenen.

Voorbereiding:

  1. Schil en was de yacon, laat 5 minuten in water weken en droog hem daarna goed af.
  2. Combineer de ingrediënten: yacon, sesamzaadjes, misopasta, mayonaise, zout.
  3. Meng alles en bestrooi met kruiden.

Deze salade kan 's ochtends in kleine porties worden gebruikt.

Afslankende wortel

Yacon is voor 70% uit water, dus caloriearm en geschikt voor mensen die willen afvallen. En dankzij inuline verlicht het de honger voor een lange tijd.

Je kunt thuis een siroop maken van een plant.:

  1. spoel de knollen af ​​met warm water;
  2. pellen;
  3. rasp de knollen op een fijne rasp en pers ze door kaasdoek (verwijder het schuim);
  4. zet op laag vuur en kook gedurende 6 - 8 uur;
  5. afkoelen en door een zeef gaan;
  6. de siroop moet in flessen in de koelkast worden bewaard.

Breng 1 theelepel siroop aan voor elke maaltijd (bij drie maaltijden per dag).

Voor atherosclerose en voor het verlagen van het cholesterolgehalte

Verse yacon-knollen worden grondig gewassen, geschild en 2-3 keer per dag voor de maaltijd ingenomen.

Contra-indicaties

  1. Borstvoedingsperiode.
  2. Zwangerschap.
  3. Postoperatieve periode.
  4. Met individuele intolerantie.

Bijwerkingen

  • Vergiftiging. Het gebeurt wanneer yacon een grote hoeveelheid nitraten bevat.
  • Verlies van eetlust door polyfructose, waardoor je langdurig een vol gevoel hebt.
  • Ontlastingstoornis met persoonlijke intolerantie voor de componenten.
  • Frequent urineren, omdat de groente veel water bevat.
  • Allergische rhinitis.

Hoe te groeien?

De aankoop van plantmateriaal gebeurt ofwel door via internet te bestellen in catalogi, ofwel de knollen worden gekocht in gespecialiseerde winkels. Knollen worden in het voorjaar gekocht voordat ze worden geplant​De prijs varieert van 300 roebel en meer per eenheid (de kosten kunnen variëren afhankelijk van de leverancier). Sommigen verkopen zaailingen vanaf 170 roebel voor 1 bewortelde stek.

Yacon wordt in ons land niet vermeerderd door zaden, omdat het geen tijd heeft om te bloeien en zaden te geven.

Voorbereiden op de landing

  1. In Rusland wordt yacon vermeerderd door zaailingen uit de toppen van wortelstokken of stekken. De wortelstokken worden gedesinfecteerd en in een vochtige omgeving geplaatst (eind januari - begin februari). Het is beter om ze in platte containers te plaatsen.
  2. Op de bodem wordt een in vocht gedrenkte stof gelegd.
  3. De containers zijn bedekt met folie of glas. Af en toe wordt het verwijderd voor ventilatie en wordt de stof vochtig gemaakt.
  4. Het voeren wordt om de twee weken uitgevoerd.
  5. Jonge scheuten worden geplant in turfpotten van 25-30 cm groot, die zijn gevuld met grondmengsel (1 deel graszodengrond en 2 delen turf).

Zaailing

De landing wordt niet eerder dan eind mei - half juni uitgevoerd. Hiervoor wordt de grond bemest, losgemaakt en bemest (mest + minerale toevoegingen).

Scheuten worden geplant tot een diepte van 10 cm op een afstand van 70 cm van elkaar. Zaailingen hebben regelmatig (elke dag) water nodig met warm water​Yacon is een lichtminnende plant, dus er zijn goed verlichte plaatsen voor gekozen. De optimale temperatuur om te groeien is +18, +24 graden.

Zorg

  1. De plant moet tijdens zijn groei worden gevoed. Een keer per maand worden ze bewaterd met minerale meststoffen, waardoor de opbrengst toeneemt.
  2. De grond waar de yacon groeit wordt altijd vochtig gehouden.
  3. Yacon moet worden gekweekt terwijl het groeit en onkruid wordt gewied.

Oogsten en opslag van gewassen

Yacon wordt geoogst voor de eerste vorst, eind september - begin oktober.

De knollen worden gescheiden van de wortelstokken, de stengels worden afgesneden. De bladeren zijn geschikt om te drogen en de stengels kunnen aan vee worden gevoerd. De wortels worden ongeveer 2 weken gedroogd en vervolgens in houten kisten gedaan, besprenkeld met aarde. Ze worden bewaard bij een temperatuur van +4 graden in een kelder of kelder tot de volgende oogst. De knollen worden als voedsel gebruikt.

Ziekten en plagen

Het ongedierte van deze plant omvat:

  • witte vlieg;
  • rupsen;
  • bladluizen;
  • kruimel;
  • spint.

Plantenziekten:

  • Schimmelziekten (zwarte schimmel) veroorzaakt door de witte vlieglarve die het sap uit de bladeren van de plant zuigt. Als gevolg hiervan vormt zich een zwarte bloei op de bladeren, ze vallen eraf, het productiviteitsniveau neemt af.
  • Slijmachtige bacteriose - vlekken van lichtbruine kleur verschijnen op de knollen van yacon, sommige rotten (dit gebeurt bij overmatig bodemvocht).
  • Echte meeldauw Is een andere schimmelziekte die wordt gekenmerkt door het verschijnen van kleine witte vlekken op de bladeren, die geleidelijk de meeste bladeren bedekken en dichter en witter worden. Voor profylaxe kunt u de plant besproeien met Vectra- of Topaz-preparaten.
  • Komkommer mozaïek - de meest schadelijke van alle ziekten. Het is bestand tegen behandeling en moeilijk te genezen. Als het wordt gevonden, is het noodzakelijk om de zieke plant te scheiden en de aangetaste bladeren onmiddellijk te verwijderen.

Yacon wordt gewaardeerd om zijn uitzonderlijke kwaliteiten en geneeskrachtige eigenschappen. Het helpt bij verschillende ziekten, vanwege zijn samenstelling en is gunstig voor het menselijk lichaam.

Maar ondanks alle positieve eigenschappen, is het de moeite waard eraan te denken dat overmatig gebruik van yacon niet wenselijk is, omdat het contra-indicaties en enkele bijwerkingen heeft.


Bekijk de video: How to Grow Yacon - The Peruvian Ground Apple (Oktober 2022).