+
Fruit en Groenten

Teeltartisjok


Teeltartisjok


Die van de artisjok is een duurzame plant die behoort tot de familie van de composiet. Het deel van de plant wordt meestal gebruikt het deel van de bloeiwijzen wanneer ze nog zacht zijn en niet te ontwikkeld.
De artisjok is een typische plant van het Middellandse-Zeegebied, daarom zijn het klimaat en de ideale plaatsen voor de teelt die van de centrale en zuidelijke regio's en van de eilanden.
De soorten artisjokken die in Italië worden geteeld, zijn in principe twee: de herfst- en lentesoorten. De lente-achtige rassen waarvan de grootste productie plaatsvindt in de maanden oktober en november.
Het wintertype wordt vooral geteeld in het kustgedeelte van de centraal-noordelijke regio's van ons land en produceert een productie die kan gaan van februari tot mei.
Degenen die lente-variëteiten worden genoemd, zijn verdeeld in twee van de belangrijkste kwaliteiten van artisjokken op ons grondgebied, de "Romaneschi" en de "Toscani".
Dit soort groente moet worden gekweekt in grondsoorten die niet te vochtig zijn en vooral erg kleiachtig zijn en die een uitstekende kalksteencomponent hebben.
Wat het klimaat betreft, moet speciale aandacht worden besteed aan de wintervorst. Deze laatste zijn dodelijk voor de ontwikkeling van planten. Het ideale klimaat voor de teelt van artisjokken moet in feite mild zijn.

De artisjokplant heeft een niet te zware grond nodig die de afvoer van water mogelijk maakt. Heel belangrijk voor het planten van onze planten is om de grond goed voor te bereiden, zowel door bemesting als door voldoende te graven. Deze laatste bewerking, dat wil zeggen het graven, kan mechanisch of met een schop worden uitgevoerd, het belangrijkste is dat de grond wordt gegraven tot een diepte van ten minste vijftig centimeter. In het bijzonder is het belangrijk, afhankelijk van de breedte van onze grond, om meer groeven op de gebruikelijke afstand van elkaar te volgen, de mest te verspreiden en te bedekken, in een poging het grondoppervlak zo homogeen mogelijk te maken.Plant de artisjok



Zodra de grond klaar is, is het tijd om de artisjokken te planten. Om dit te doen hebben we degenen nodig die "carducci" worden genoemd en die aan de basis van de stengel van de artisjokplant groeien. De "carducci" moet in de grond worden geplant op een diepte van ongeveer veertig centimeter. Het is belangrijk dat er een afstand van ongeveer een meter is, zodat de plant vrij kan groeien en zich kan ontwikkelen zonder te dicht bij elkaar te staan. Wij adviseren als een meer winstgevende periode om artisjokplanten te planten dan de late herfst of vroege lente. Nadat je de artisjokken hebt geplant, moet je de grond overvloedig en gelijkmatig water geven.
Een andere methode voor het planten van artisjokken is om ze te zaaien. Zorg er echter voor dat u uw artisjokken in een deel van uw tuin plaatst waar geen ander type groente is. De beste tijd om artisjokken te zaaien is de maand mei. Ook in dit geval moet het zaad op een overvloedige diepte in de grond worden geplaatst.

Irrigatie en bemesting



De irrigatie van artisjokplanten is een zeer delicate passage. Dit type groente kan niet tegen het water dat stagneert, juist omdat het, meer dan andere planten, wordt onderworpen aan een maceratieproces waardoor de plant snel gaat rotten. Het is daarom noodzakelijk om door te gaan met irrigatie wanneer de grond droog is, waarbij u ervoor moet zorgen dat er geen stilstaand water is. Daarom moet tijdens de teelt van artisjokken bijzondere aandacht aan deze passage worden besteed om het verrichte werk niet te verspillen. Wat de bemesting van de bodem betreft, is geen bijzondere precisie vereist. Als bijvoorbeeld de grond waarin onze artisjokken werden geplant het voorgaande jaar goed werd bemest, is er geen bemesting nodig. Een andere suggestie die we kunnen geven om je artisjokken op hun best te laten groeien, is om hooi of stro op de grond te leggen. Op deze manier groeien er geen onkruiden op de grond die het risico lopen de voeding van onze artisjokplant te stelen.

Verzameling van artisjokken



Zodra onze artisjokken zijn gegroeid, begint de oogstperiode van oktober tot rond mei en juni. Afhankelijk van het type plant, kunnen drie tot twintig artisjokken worden geoogst. De artisjokken worden geoogst met een schaar of geschikte messen, we raden af ​​om het met uw handen te doen. De bediening van de verzameling is met de hand niet zo eenvoudig. Na het oogsten begint de plant een proces waarbij hij droogt en alle stengels verliest waar de artisjokken zijn geboren. Deze tijdelijke transformatie is te wijten aan de noodzaak voor de plant om een ​​"rustperiode" te nemen, totdat het tot leven komt en de cyclus opnieuw begint en daarom de nieuwe productie van artisjokken. De artisjokplanten hebben een lange levensduur omdat ze vijf tot zeven jaar meegaan.