Fruit en Groenten

Mandarijntje

Mandarijntje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Citrusvruchten zijn kleine groenblijvende bomen, afkomstig uit vele gebieden van Azië, die al millennia worden gekweekt; uit Azië kwamen deze bomen snel aan in Europa, en vooral in het grootste deel van het Middellandse Zeegebied; pas in vrij recente tijden werden citrusplantages op het Amerikaanse continent geplant. Voor de botanici was het niet eenvoudig om de verschillende citrusvruchten toe te schrijven aan soorten en variëteiten, omdat de meeste hybriden zijn; in het algemeen, zoals in het geval van citroenen, zijn dit geen moderne hybriden, maar planten die enkele honderden jaren geleden (misschien natuurlijk) zijn gehybridiseerd. Alleen onderzoek door de studie van planten-DNA kon licht werpen op de nomenclatuur en systematiek van citrusvruchten. Tegenwoordig wordt aangenomen dat er drie oorspronkelijke soorten citrusvruchten zijn, waaruit alle anderen door hybridisatie zijn gedaald; de drie oorspronkelijke citrusvruchten zijn mandarijn (Citrus reticulata), ceder (Citrus medica) en pomelo (Citrus maxima of Citrus grandis). In feite is het niet eenvoudig om te definiëren wat een mandarijn is, omdat in het Italiaans met de term mandarijn de Citrus reticulata, alle daarvan afgeleide variëteiten, maar ook de kruisen met alle soorten sinaasappelen, die mandarijnen of clementines moeten worden genoemd, wordt aangeduid . De mandarijn is een kleine groenblijvende boom, ongeveer 2-3 meter lang als een volwassene; het heeft kleinere bladeren dan de andere citrusvruchten, vrij leerachtig, donkergroen; de bloemen bloeien in de lente, zijn geurig en verschijnen aan de top van de takken, enkelvoudig of in corymbs die 3-5 bloemen kunnen tellen; ze zijn erg geurig, zoals de bloemen van de meeste citrusvruchten. De vruchten zijn van de herfst tot de winter aanwezig aan de boom, voor een vrij korte periode; de mandarijnen zijn klein en licht van kleur, hebben vaak de huid enigszins los van de pulp, wat het fruit een gedeukte uitstraling geeft. Het aroma van mandarijn is beslist bijzonder en is over het algemeen alleen aanwezig in botanische soorten; hybriden zoals clementines en mandarijntjes hebben niet de typische smaak van mandarijn, maar eerder die van sinaasappels.

Sommige soorten mandarijnCitrus reticulata



Mandarijnen zijn kleine bomen of grote struiken, van oorsprong uit Azië; de vruchten zijn licht van kleur en hebben een zeer zoete smaak en een kleine grootte; ze verschillen van andere kleine citrusvruchten doordat ze een afgeplatte vorm hebben, met een lichte depressie waar de bladsteel aan het fruit kleeft. Ze zijn zeer geurig en vrij eenvoudig te cultiveren; deze citrusvruchten zijn goed bestand tegen vorst, maar over het algemeen groeien jonge boompjes die worden gekweekt in gebieden met zeer koude winters meestal niet of bloeien de meeste bloemen en vruchten niet. De bladeren en bloemen zijn zeer aromatisch. Er zijn heel veel mandarijnhybriden, meestal gehybridiseerd met sinaasappels, om zoeter, pitloos fruit te geven of met de huid beter aan de pulp gehecht; dit laatste kenmerk is dat wat bijna altijd aanwezig is in de verschillende variëteiten van mandarijn of in de hybriden, dit omdat de mandarijnen met de schil enigszins los van de vrucht neigen te bederven tijdens transport, en daarom moeilijker te verspreiden zijn op de markt.

Citrus x deliciosa



Mandarijnen en mandarijnen behoren tot de meest gecultiveerde citrusvruchten ter wereld, de kleine omvang en de zeer zoete smaak hebben ze zeer wijdverspreide en verkochte vruchten gemaakt, zelfs meer dan sinaasappels, die een lichtzure smaak kunnen hebben, niet erg aangenaam voor velen. Om deze reden zijn er enkele tientallen variëteiten mandarijnen, waarvan we de meeste beter mandarijnen kunnen noemen; de mandarancio heeft een donkerdere pulp en schil dan de mandarijn, en de schil is beter samenhangend met het fruit, terwijl het zeer gemakkelijk los te maken is van het fruit (een ander kenmerk waardoor deze vruchten vaak de voorkeur geven aan sinaasappels). De bomen zijn niet anders dan die van de mandarijnen, terwijl de vruchten gemakkelijk te onderscheiden zijn, omdat ze rond, compact zijn, met de huid minder korrelig en donkerder, vaak erg dun. Citrus x clementine, of clementines, zijn ook zeer wijdverbreid: pitloze mandarijnen. Sommige variëteiten van mandarijnen zijn geclassificeerd onder de naam Citrus reticulata Blanco, en worden verondersteld een hybride van mandarijnen en zoete sinaasappels (Citrus sinensis) te zijn. Mandarancins en clementines hebben een zoete en aromatische smaak, zeer vergelijkbaar met die van sinaasappels, en niet het typische aroma van mandarins.

Citrus x maclurensis of zelfs x citrofortunella microcarpa



Hoewel deze citrus niet langer tot het citrus geslacht behoort, is het blijkbaar een echte mandarijn; het is een hybride, eeuwenlang in China en de Filipijnen gekweekt, tussen mandarijn en kumquat, met waarschijnlijk daaropvolgende kruisen met onbekende soorten citrusvruchten, van nature aanwezig in de gebieden van oorsprong. Deze mandarijnen zijn klein, vaak rijpt de pulp vóór de schil en daarom kunnen ze, wanneer ze rijp zijn, groen zijn, zoals eenvoudige en normale vijlen; de pulp heeft een nogal zure smaak, niet zoals limoenen, maar meer als citroenen; de schil lijkt in plaats daarvan op die van kumquats, die zoet en aromatisch is. Om deze reden worden calamondini meestal heel gegeten, met de huid die de pulp zoet maakt.

Citrus x Tangerina



Mandarijnen zijn wijdverbreide mandarijnen, vooral op het Amerikaanse continent; het zijn hybriden met een zeer vergelijkbaar uiterlijk als mandarijnen, daarom met vrij grote en licht geplette vruchten; de schil is dik en aromatisch en donkeroranje van kleur; vaak heeft de pulp roodachtige aderen, zoals gebeurt in bloedsinaasappels. In Italië zijn de mandarijnen niet erg wijd verspreid, hoewel hun oorsprong niet zo afgelegen is: zelfs de naam suggereert het, en het lijkt erop dat deze mandarabanen voor het eerst in Tanger, in Marokko, werden gehybridiseerd en van daar naar het Amerikaanse continent werden geëxporteerd.

Citrus x unshiu



Mandarancins van oorsprong uit China, worden vaak Satsuma's genoemd, van de naam van de Chinese provincie waar ze vandaan komen; ze hebben grote vruchten, vergeleken met mandarijnen, geplet en compact met een zeer fijne schil; het belangrijkste kenmerk van deze mandarijnen is het feit dat de pulp meestal ver rijpt voordat de schil kleur krijgt, en daarom is het gemakkelijk om ze op de markt te vinden nog steeds groen, zoals de limoenen, met de zoete, sappige pulp, en van een fel oranje kleur donker. In Italië is een specifieke variëteit van deze mandarancins, miyakawa genaamd, meestal te vinden op de markt, die aan het begin van de herfst rijpt. De variëteiten die wijdverspreid zijn in Italië zijn vergelijkbaar met de basishybride, wat betekent dat ze, wanneer ze rijp zijn, een volledig groene schil hebben; er bestaan ​​echter veel moderne variëteiten, waarvan de rijpe pulp samen met de schil.

Groeiende mandarijnen



Mandarijnen zijn kleine bomen of grote struiken van tropische oorsprong, die zich van nature in het grootste deel van Azië ontwikkelen; het zijn redelijk resistente planten, die zelfs bij zeer intense vorst tot -10 ° C zonder problemen kunnen overleven; het fundamentele probleem ligt in het feit dat de vruchten in de koude maanden aan de plant aanwezig zijn en door plotselinge vorst kunnen ze vallen voordat ze rijpen; daarnaast hebben planten die in zeer koude gebieden worden geteeld, de neiging om geen zeer schaarse bloemen te leveren of te produceren. Om deze reden vindt de teelt van mandarijnen plaats in gebieden met een mild klimaat, met wintertemperaturen boven nul, of gekenmerkt door korte vorst en lichte entiteit. De mandarijnen hebben een verse grond nodig, zeer goed doorlatend en rijk; daarom is het goed om, voordat een kleine boom wordt geplant, de grond te verrijken met mest en zand toe te voegen, wat een correcte waterstroom mogelijk maakt, zonder waterstagnaties te vormen, wat snel de ontwikkeling van rot kan veroorzaken. Water geven moet regelmatig zijn, vooral in de zomer, en het is essentieel om te voorkomen dat de plant gedurende lange periodes van het jaar droog blijft. In sinaasappelboomgaarden wordt het meestal gebruikt om druppelirrigatiesystemen te installeren; dit is omdat het belangrijk is om regelmatig water te geven, maar zonder de grond te veel te weken. Het winterwater zal in plaats daarvan sporadisch zijn en alleen worden verstrekt als de grond goed droog is en de dagen niet erg koud zijn. Snoeien en wonen wordt aan het einde van de winter uitgevoerd, waarbij over het algemeen de takken worden verwijderd die het gebladerte te dik maken; meestal is het snoeien op bomen die al lang geplant zijn erg licht en niet erg invasief.

Plagen en ziekten


Een van de grootste problemen met mandarijnen is water geven; in de collectieve verbeelding zijn deze bomen mediterrane planten, dus ze worden vaak gekweekt in omstandigheden van volle zon, grote hitte en sporadisch water. Dit type teelt brengt planten in een staat van voortdurend lijden; degenen die proberen het goed te maken, hebben vaak de neiging om water te geven met buitensporige regelmaat, wat waterstagnatie en radicale rot veroorzaakt. Bovendien hebben citrusvruchten die thuis met leidingwater zijn weggespoeld vaak de neiging om chlorose te vertonen, veroorzaakt door een teveel aan schadelijke zouten in de bodem en een gebrek aan biologisch beschikbaar ijzer. Al deze problemen kunnen eenvoudig worden opgelost door een goede bemesting te leveren (mogelijk met een langzame afgifte aan het begin van de lente) en water te geven met niet-kalkhoudend water en met een goede regelmaat, wanneer de grond erg droog is.
Spruiten worden vaak aangevallen door bladluizen, vooral aan het begin van de lente. In het geval van teelt in slecht geventileerde en zeer warme omstandigheden, worden cochineals en mijten gemakkelijk ontwikkeld, die het gebladerte opvallend verpesten en een tekort aan bloemen en fruit kunnen veroorzaken.

Kweek een mandarijn in een vaas


De citrusbomen hebben een zeer decoratief uiterlijk, het donkere gebladerte is zeer geurig, net als de bloemen die bloeien in het late voorjaar; om deze reden worden de mandarijnen vaak ook gekweekt in gebieden met zeer koude winters, waardoor ze in potten worden geplaatst om ze te kunnen beschermen tegen de kou wanneer de winter aanbreekt. De teelt van potten levert bijzondere problemen op. Allereerst is het noodzakelijk om deze kleine bomen ten minste om de 2-3 jaar te verpotten om de vruchtbaarheid van de grond te herstellen en opnieuw aan de pot toe te voegen; daarnaast moet het rootsysteem zich op zijn best kunnen ontwikkelen en daarom is het van essentieel belang om in de loop der jaren een ruimere container te bieden. Ook erg belangrijk is de hoeveelheid en kwaliteit van het toegevoerde water, dat vrij moet zijn van chloor en kalksteen en regelmatig moet worden aangevoerd, maar vermijd het doorweken van de grond of het langdurig nat laten. In gebieden met zeer koude winters wordt de eerste doodsoorzaak of verlies van gebladerte door mandarijnen veroorzaakt door droogte en niet door vorst. Om een ​​ingemaakte citrus tegen vorst te beschermen, is het zelfs voldoende om deze op een zonnige plek te plaatsen, dicht bij het huis en weg van de wind. Maar het zal van fundamenteel belang zijn om zelfs in de winterperiode water te geven, vooral als de plant niet wordt blootgesteld aan de elementen en wordt bedekt met plastic, om hem tegen de kou te beschermen. Water geven moet bij voorkeur worden gegeven op dagen die niet te koud zijn, en ze moeten niet erg overvloedig zijn: gewoon de grond bevochtigen.

Mandarijn: de vruchten van citrusvruchten



Citrusvruchten produceren zeer speciale vruchten, esperidi genoemd; dit zijn grote bessen, samengesteld uit een buitenste schil, flavedo genoemd, van een groene, gele of oranje kleur, zeer aromatisch en rijk aan etherische oliën; in de schil wordt sponsachtig, droog, wit van kleur en zacht van consistentie, het wordt albedo genoemd en heeft vaak een zeer bittere smaak. In de schil is het fruit verdeeld in segmenten, segmenten genoemd, bestaande uit een dunne film waarin de zaden en kleine blaasjes vol aromatisch sap aanwezig zijn, zeer rijk aan vitamine C. Alle citrusvruchten vertonen deze kenmerken, en ja dan verschillen ze in kleur, smaak, aroma, grootte en vorm. Afgezien van de citroenen moeten alle andere citrusvruchten perfect rijp van de boom worden geplukt, want zodra ze zijn geplukt, stopt de rijping; in het bijzonder rijpen de meeste citrusvruchten eerst de schilpulp, vooral in de gebieden van oorsprong, waar citrusvruchten de groene schil behouden, zelfs wanneer ze volledig rijp zijn. Sommige groene gebieden of een volledig groene kleur kunnen daarom niets betekenen met betrekking tot de rijping van de citrusvruchtenpulp, die vóór de oogst moet worden geproefd om te weten of ze al zoet en sappig zijn. Wat mandarijnen betreft, moet de oogst met grote zorg worden uitgevoerd, omdat de dunne schil, of enigszins los van de pulp, gemakkelijk kan breken wanneer de vrucht van de kleine wordt losgemaakt, wat een snellere achteruitgang van de vrucht veroorzaakt. Om deze reden worden mandarijnen en mandarijntjes meestal geoogst door met het schaargedeelte van de bladsteel te snijden, en daarom worden ze vaak voorzien van kleine en enkele bladeren.
  • Mandarijnboom



    Mandarijn is een citrusvrucht die vooral in de meeste landen wordt geteeld

    bezoek: mandarijnboom